"Mencegah meningkatknya insulin adalah berarti mencegah terjadinya kegemukan dan diabetes pada diri Anda. Kendalikan insulin, maka Anda akan mudah mengendalikan berat badan." - Ade Rai

Insulin adalah hormon yang mengendalikan gula darah. Tubuh menyerap mayoritas karohidrat sebagai glukosa (gula darah). Dengan meningkatnya gula darah setelah makan, pankreas melepaskan insulin yang membantu membawa gula darah ke dalam sel untuk digunakan sebagai bahan bakar atau disimpan sebagai lemak apabila kelebihan. Orang-orang yang punya kelebihan berat badan atau mereka yang tidak berolahraga seringkali menderita resistensi insulin. Konsekuensinya, tingkat gula darah meningkat di atas normal.

Gula darah yang tinggi ini mengakibatkan diabetes type 2, tekanan darah tinggi, lemak darah abnormal, kegemukan, kebutaan, serangan jantung, stroke, dan beberapa jenis kanker. Peneliti di Harvard University memperkirakan gula darah tinggi dan resistensi insulin membunuh lebih dari 3 juta penduduk Amerika setiap tahunnya. Problem ini tidak hanya terjadi di Amerika Serikat, karena persentase penderitanya terhadap jumlah penduduk bisa lebih tinggi di negara-negara berpenghasilan rendah. (Lancet, 368:1651-1659, 2006)

Untuk mencegah resistensi insulin dan tingginya gula darah pada diri Anda, beberapa strategi ini adalah yang paling efektif:

• Melakukan latihan beban 3 kali @ 20 menit per minggu

• Melakukan aerobik 3 x @ 40 menit per minggu

• Mengurangi konsumsi karbohidrat berglicemik indeks tinggi (gula, tepung, dll)

• Meningkatkan konsumsi serat (5 saji sayuran, 1-2 saji biji-bijian, 1 saji buah-buahan per hari)

• Mengkonsumsi protein berkualitas dan lemak esensial.