Vitamin B6 adalah vitamin yang larut dalam air yang memiliki tiga bentuk kimiawi yaitu pyridoxine, pyridoxal, dan pyridoxamine. Ketiganya merupakan perintis campuran aktif bernama pyridoxal 5'-phosphate (PLP). PLP adalah kofaktor dalam banyak reaksi metabolisme asam amino. PLP juga berperan sangat penting sebagai kofaktor sejumlah besar enzim esensial dalam tubuh manusia yang terlibat dalam metabolisme protein, lemak, dan karbohidrat. Salah satunya penting untuk reaksi enzim yang memerintah pelepasan glukosa dari glikogen.

Penggunaan
Oleh karena dibutuhkan oleh banyak enzim tubuh, PLP atau Vitamin B6 cukup berperan terhadap keberhasilan diet dan juga penting untuk menunjang metabolisme sel-sel darah merah.

Sebuah studi di Belanda menunjukkan Vitamin B6 dapat mencegah penyakit Parkinson hingga 50%, merawat autism, mabuk alkohol, mual di pagi hari, dan bahkan penguat daya ingat mimpi.

Dosis
Dosis yang dianjurkan adalah 1,3 mg sampai 2 mg per hari bergantung pada usia dan jenis kelamin.