Methionine atau L-Methionine, bersama-sama dengan sistein, adalah asam amino esensial yang memiliki atom S. Methionine penting dalam sintesis protein. Methionine bersifat esensial jadi tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh manusia, oleh karena itu manusia harus mendapatkannya dari sumber makanan. Sumber utama Methionine adalah buah-buahan, daging (ayam, sapi dan ikan), susu murni dan beberapa jenis keju, bayam, kentang, jagung rebus, serta kacang-kacangan (kapri, kacang mede, kacang merah, pistachios) dan dalam makanan seperti tahu dan tempe.

Penggunaan

L-Methionine sendiri adalah antioksidan yang kuat, membantu pemecahan lemak, serta melemahkan radikal bebas. Zat ini adalah salah satu bagian dari asam amino yang dibutuhkan oleh manusia.